A propósito de celebrarse este miércoles 22 de mayo el “Día
Nacional de la Gastronomía venezolana”, la Casa de Artes y Oficios de la
alcaldía de San Diego, a través de la Dirección de Participación Ciudadana y
Desarrollo Social, realizará un ciclo de charlas desde las 9:00 de la mañana.
El evento que se llevará a cabo en el auditorio de la
alcaldía, ubicado en el centro comercial Fin de Siglo, contará con la intervención de reconocidos
chefs quienes mostrarán sus experiencias en la elaboración de platos de
nuestras regiones.
La información la dio a conocer, el coordinador académico y
chef de la Casa de Arte y Oficios, Néstor Clemente, quien dijo que pueden
participar ciudadanos que así lo deseen, sin embargo, deben llenar una planilla
por cuestiones de logística y capacidad del auditorio, el cual tiene un aforo
de 180 personas. Para ello deben visitar el IG @caodesandiego y solicitar la
inscripción.
Destacó que durante el foro se tocará como tema principal el
papel de la gastronomía venezolana, con algunos platos que han desapareciendo
de la mesa de los hogares, como el caso de la elaboración del “Alfondoque”, “Alfeñique”,
“Arepas” y comidas típicas de San Diego.
En esta ocasión, recibirán la visita de 13 instituciones
pertenecientes al sistema regional de escuelas para el emprendimiento en el
área de la gastronomía, con la cual se viene trabajado a través de una red para
el fortalecimiento del mercado, con miras a seguir creciendo en el ámbito
municipal, regional, nacional e internacional.
Agregó que entre los chefs invitados estarán escritores y
trabajadores del área de marketing, así como también emprendedores, ya que no
solo basta con elaborar el producto, sino cultivar el mercadeo y fortalecer de
alguna manera la economía en el municipio San Diego.
Así mismo, Néstor Clemente dijo que tendrán la visita de cocineros
artesanales quienes se encargaran de exponer sus experiencias, y se dará a conocer el famoso
“biscocho de butaque”, un pan típico carabobeño que pocas personas conocen, debido a que se quedó en las manos de
las tatarabuelas y la juventud de hoy no sabe de su existencia.
(Con nota de prensa)
